A UCEFF Itapiranga, mantenedora do Centro Universitário iniciou suas atividades em 17 de junho de 2.000, como Sociedade Educacional de Itapiranga, mantenedora da FAI Faculdades.  O primeiro curso (Administração) foi autorizado pela Portaria nº. 1578 de 19 de julho de 2001. A aula inaugural foi proferida…